Fogões a gás versus fogões de indução

Um fogão a gás ou um fogão de indução é melhor para as suas necessidades culinárias? Comparamos as 2 opções e pesamos seus prós e contras.

Escolher o fogão é uma das principais decisões na reforma da sua casa. No entanto, com a vasta gama de opções de placas de fogão, como fogões a gás, de indução, multifuncionais, de serpentina, portáteis e a pellets, é fácil sentir-se sobrecarregado.

Para ajudar a tornar esta decisão mais fácil, decidimos restringir a concorrência e distinguir as principais diferenças entre as duas opções mais populares – fogões a gás e indução.

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Os fogões a gás são básicos e a norma para as famílias, e existem algumas variações, como portáteis, embutidos ou independentes. No entanto, a comercialização de alternativas modernas, como os fogões de indução, colocou a questão de saber se tais placas são ou não redundantes.

Apesar da concorrência, algumas pessoas ainda consideram os fogões a gás a forma mais eficaz e adequada de preparar uma refeição. Afinal, é a única opção que dá aquele cobiçado wok ei.

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Os fogões de indução são comparativamente novos no mercado e, embora os proprietários de fogões a gás possam hesitar em mudar, eles ganharam cada vez mais força à medida que mais famílias começaram a adotá-los.

Os fogões de indução geram calor ao transmitir energia eletromagnética através de uma bobina sob o fogão. Assim como os fogões a gás, os fogões de indução podem ser portáteis, embutidos ou independentes.

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Embora os fogões a gás e de indução possam custar cerca de US$ 100 para opções de baixo custo, o custo médio ou alto de um fogão de indução muitas vezes supera suas alternativas a gás.

De acordo com a Product Nation, o melhor fogão de indução embutido é o fogão de indução embutido de 2 queimadores TECNO, que custa US$ 1.228. Enquanto isso, o fogão a gás classificado como o melhor é o Rinnai 2 Burner Built-In Hob Schott Glass, que custa mais de dois terços do preço, US $ 528.

Além disso, o preço de um fogão de indução pode chegar a mais de US$ 9.000 para um modelo mais sofisticado, como o fogão de indução Miele KMDA7476FL. Como alternativa, uma opção de gás de última geração da mesma marca, o fogão a gás Miele KM3054-1 de 5 queimadores, custa US$ 6.200, muito mais acessível.

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Embora não seja um grande problema para propriedades recém-construídas como BTOs, aqueles que desejam reformar sua casa ou uma propriedade de revenda recém-adquirida podem querer observar que instalar um tipo de fogão que você possuía anteriormente é mais barato e descomplicado.

Em termos mais simples, será mais barato substituir um fogão a gás por um novo, e vice-versa, por um fogão de indução, em vez de ter que reformar e reinstalar peças, tomadas, painéis totalmente novos e assim por diante.

Segundo um usuário do Reddit, se você cozinha com muita frequência, a conta de luz incorrida pelo uso do fogão de indução também pode ser mais cara em comparação com a cobrança da conta de gás.

No entanto, para quem raramente cozinha, uma vez que os fogões de indução reduzem o tempo de aquecimento da panela e, por extensão, o tempo de cozedura, a diferença nas contas dificilmente terá um impacto significativo.

Vencedor: Fogões a gás. Em termos de custos iniciais, eles são muito mais baratos. Aqueles que cozinham com frequência também economizarão mais no longo prazo.

Se você já ouviu falar do conhecido tio Roger, comediante e YouTuber malaio, provavelmente conhecerá seus “haiyaas” e críticas gastronômicas, incluindo sua aversão e desaprovação aos fogões de indução, aparentemente apoiados pelos cingapurianos.

Apesar de ser conhecido por seus vídeos cômicos, Tio Roger apresenta um argumento importante para os defensores dos fogões a gás, já que os fogões de indução “não são tão satisfatórios” em comparação com seus equivalentes a gás. Isto é especialmente verdade em famílias asiáticas que buscam wok ei ao cozinhar, que é o sabor carbonizado e defumado que você obtém ao expor os alimentos a uma chama aberta.

Além disso, os fogões a gás têm, sem dúvida, uma vantagem notável sobre os fogões de indução. De acordo com a usuária do Reddit NiceGirl432, um “fogão a gás é melhor se você cozinha muito, pois pode ajustar a chama e controlar o cozimento”.