Como comprar o melhor cooktop de indução em 2023

Se você está procurando uma maneira mais fácil, segura e eficiente de cozinhar, é hora de considerar a indução, que depende de propriedades magnéticas para aquecer, em vez de uma bobina quente ou chama viva.

Antes considerado um caso atípico, o cozimento por indução está se popularizando graças ao maior escrutínio em torno do futuro dos fogões a gás, às tendências de design de cozinha que favorecem linhas elegantes e modernas e aos descontos federais para a mudança para aparelhos elétricos eficientes.

Para ajudá-lo a encontrar o seu cooktop de indução ideal, temos seis recomendações, com preços variados, que se destacaram em nossas pesquisas e experiência prática até o momento.

Quase qualquer fogão de indução que você possa comprar hoje será tão rápido e potente quanto a maioria dos fogões a gás, e será ainda mais ágil. Nossas recomendações oferecem recursos, design, confiabilidade e funcionalidade que devem servir bem a você e à sua cozinha por muito tempo.

Também nos aprofundamos nos prós e contras do cozimento por indução, por que você deve optar por um fogão em vez de um fogão e uma lista de utensílios de cozinha compatíveis com indução aprovados pela Wirecutter.

Um cooktop com pelo menos 15 configurações de potência é o ideal. Isso torna cozinhar quase tudo um pouco mais fácil.

Configurações que mantêm uma temperatura alvo – como derreter ou ferver – são úteis. Você deveria ter alguns desses.

Um cooktop habilitado para Wi-Fi permite monitorar seu eletrodoméstico remotamente a partir de um dispositivo móvel e receber diagnósticos de reparo e novos recursos.

Os cooktops de indução vêm em três tamanhos básicos: 24 polegadas, 30 polegadas e 36 polegadas.

Oferecendo o máximo de configurações de energia por esse preço - e a capacidade de definir uma temperatura precisa diretamente no fogão - este modelo é uma ótima escolha se você deseja ter mais controle sobre o que cozinha.

O GE Profile PHP9036 de 36 polegadas tem os melhores recursos de qualquer fogão de indução de preço médio que consideramos.

Ele fornece 19 configurações de energia (o máximo de qualquer modelo comparável), uma ponte entre dois elementos para que você possa usar uma frigideira com mais facilidade e modos de manter aquecido e derreter. Seu grande elemento de 11 polegadas e 3.700 watts é padrão para cooktops nesta faixa de preço, mas poderoso o suficiente para fazer a água ferver rapidamente ou para pré-aquecer uma panela de ferro fundido rapidamente.

O Profile PHP9036 é habilitado para Wi-Fi, projetado para funcionar com um aplicativo que apresenta a melhor abordagem que vimos para definir uma temperatura precisa ou cozinhar automaticamente junto com uma receita.

Este cooktop também permite desligar ou ajustar a maioria dos sons e luzes do display (muitos concorrentes não permitem isso), bem como sincronizá-lo com um exaustor GE Profile por Bluetooth.

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O elemento central extrapoderoso deste cooktop foi projetado para panelas e frigideiras grandes, e é uma ótima opção se você cozinha regularmente para uma multidão. Mas não permite tanto controle de temperatura como alguns outros modelos fazem.

O Bosch Série 800 NIT8660UC de 36 polegadas possui um elemento grande de 12 polegadas e 5.400 watts (o mais poderoso entre nossas recomendações), que permitirá aquecer as panelas e frigideiras maiores de forma mais rápida e consistente.

Oferece 17 configurações de energia, cinco configurações precisas de temperatura, capacidade de sincronização com um exaustor Bosch via Bluetooth ou um botão no cooktop e conectividade Wi-Fi para monitoramento remoto com um aplicativo móvel. Ao contrário do GE Profile PHP9036, entretanto, o NIT8660UC não permite definir uma temperatura precisa ou cozinhar automaticamente junto com uma receita.

Este cooktop se destaca mais por seu design elegante do que por seus recursos e funcionalidades, que são sólidos, mas padrão para a faixa de preço. Os especialistas atribuem aos cooktops Miele excelentes notas em confiabilidade.

O Miele KM 7740 FR de 36 polegadas tem 17 configurações de energia, um modo de manter aquecido ajustável e um amplo elemento grande de 11 polegadas e 3.700 watts. O KM 7740 FR pode sincronizar com um exaustor Miele via Bluetooth, sua conectividade Wi-Fi permite o monitoramento remoto inteligente por meio de um aplicativo e você pode desligar ou ajustar muitos dos sons do cooktop.

Os especialistas dizem-nos que a Miele tem reputação de produzir eletrodomésticos que duram décadas; a empresa também tem um longo histórico com tecnologia de indução.